よい砂糖？悪い砂糖？

おはうございます。

wagoro-ではﾍﾞｰｸﾞﾙやｽｺｰﾝに三温糖を使います。

すこしブラウンがかっていて
いかにも「自然の砂糖、体によい」と
いったいでたちですが・・・。

実際周りの方も上白糖より体によい
ともすると、上白糖は漂白されているのではないか？
と上白糖は散々ないわれっぷりです。

実はこの上白糖と三温糖は
原料はまったく同じもので
精製されたのが上白糖、
最後に残った精製しきれないのが三温糖
になります。

上白糖は癖がなく
いろいろな料理やお菓子に使えます。
その反面こくを出すなら三温糖。

どちらがいいか悪いかではなく
用途に応じて使い分けたいものです。

本日のメニュー
*ｼﾌｫﾝｹｰｷ**
ﾊﾞﾅﾅ
ｺｺﾅﾂ
ﾃｨｰ
ﾗﾑｼﾅﾓﾝ
ｵﾚﾝｼﾞ（14cm・17cmホール）
*ﾍﾞｰｸﾞﾙ**
黒蜜とｸﾙﾐﾁｰｽﾞ
ｼｮｺﾗｵﾚﾝｼﾞ
ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ
全粒粉とｸﾙﾐ
ﾄﾏﾄ＆ﾁｰｽﾞ
*焼き菓子**
ｽﾉｰﾎﾞｰﾙ
ｸｸﾞﾛﾌ1/8（ﾁｮｺ＆ｵﾚﾝｼﾞ・ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝ紅茶ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ）
ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰﾁｰｽﾞｹｰｷ
ﾊﾞﾅﾅｷｬﾗﾒﾙﾅｯﾂのｽｺｰﾝ


宜しくお願いいたします。