ﾊﾞﾆﾗの存在

おはようございます。

私の工房は暖房がないため

朝はとにかく寒いです。

今日も歯をガチガチさせながら

作業をしていました。

ところで、

wagoro-のシフォンケーキには

「ﾊﾞﾆﾗ」味がありますが

お客様の間では

まだ「ﾊﾞﾆﾗ」の認識が薄い

と感じとれます。

ﾊﾞﾆﾗｼﾌｫﾝを目の前に

・・・「ﾌﾟﾚｰﾝ」をください・・・・、

・・・その「ﾌﾟﾚｰﾝ」のｼﾌｫﾝがさあ・・・

・・・・

私的解釈ですが

そもそも

「ﾌﾟﾚｰﾝ」とは何も味や香りを加えていない状態で

素材本来そのものの味を指すのだと思います。

しかし「ﾊﾞﾆﾗ」には欄科のﾊﾞﾆﾗの種のれっきとした「味」と「香り」があります。

以前、姪っ子が甥っ子に

ﾊﾞﾆﾗの味の説明を求められ

彼女は

「これを食べるとこうなる・・・」

とうっとりとした恍惚の表情だけで

説明を終わらせました。

お～まさしくそうそう！と

隣で見ていた私も納得してしまいました。

甥っ子も納得した様子でした。

たまごいろで黒いぶつぶつが

入っているｼﾌｫﾝを

見かけたら「ﾊﾞﾆﾗ」と呼んでください。

本日のメニュー

*ｼﾌｫﾝｹｰｷ**

自家製ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ

ｺｺｱﾏｰﾌﾞﾙ

ﾊﾞﾅﾅ

ﾃｨｰ

有機ｺｰﾋｰ

ﾊﾞﾆﾗ

*ﾍﾞｰｸﾞﾙ**

ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ

全粒粉くるみ

全粒粉ｼｰﾄﾞ

ｲｶｽﾐﾄﾏﾄ＆ﾁｰｽﾞ

ｼﾅﾓﾝﾚｰｽﾞﾝ

*焼き菓子**

ｽﾉｰﾎﾞｰﾙ

豆腐のﾋﾞｽｺｯﾃｨｰ

いちじくとｸﾙﾐのｹｰｷ

ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰとｺｺｱﾅｯﾂのｽｺｰﾝ

ｽｳｨｰﾄﾎﾟﾃﾄｶｽﾀｰﾄﾞ＆ｼﾌｫﾝ

宜しくお願いいたします。