翌日の結果は

シフォンケーキは前日の朝に仕込みます。
ベーグルを焼いてマフィン焼いてスコーン、クッキーetc・・・焼いて
そんな中、合間を縫ってシフォンを焼くといった感じです。
時計をいつも気にしながらでとにかく生地ができたら
すぐｵｰﾌﾞﾝへ！
的な毎日です。

今週はいつもと違いました。

朝一にシフォンを切り分けますが
２日続けて大穴の空いたシフォンとご対面。

・・・。

型を抜いている途中で異変に気付きますが
ナイフを入れて現実の映像を目の当たりにすると
一気にテンションが下がります。
（その時だけですが・・）


時間に追われて
シフォンの生地づくりをおろそかにしたという
成るべくしてなった結果です。

しかしﾁｰｽﾞケーキの台になる生地が丁度ほしかったし・・
などといい方に解釈したり。

冷静に考えてこれは「警告」だと思いました。

少しでも手を抜くと後々大変な目にあうんだと、
昨日までの日々が完璧でも
今日ちょっとわき見運転して人をひいてしまえば
それまでの完璧な日々は意味がないんじゃないかと。

自分が引き起こしたちょっとしたことは
全然ちょっとしたことでは済まないことになりうると
こんなことまで考えてしまいました。

明日は少しでも「明るい日」がやってくるよう今日から準備しておくべきなのです。