春の魚、鰆

おはようございます。

昨日工房の向かいのお父さんから

さわらをもらいました。

船に乗ってつったばっかりのﾋﾟｶﾋﾟｶ・ﾋﾟﾁﾋﾟﾁです。

さばくのが苦手な私のために

二枚におろしてくれました。

身はぷりぷりで上品な味。

おいしい・・・ご馳走様でした。

本日のメニュー

*ｼﾌｫﾝｹｰｷ**

ﾁｮｺが濃いｼﾌｫﾝ

ﾊﾞﾅﾅ

ﾃｨｰ

伊予間

*ﾍﾞｰｸﾞﾙ**

ﾄﾏﾄ＆ﾁｰｽﾞ

ｷｬﾗﾒﾙﾅｯﾂ

ｼﾅﾓﾝﾚｰｽﾞﾝ

ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ

ｼｰﾄﾞ

全粒粉とｸﾙﾐ伊予間ﾋﾟｰﾙ

*焼き菓子**

ｽﾉｰﾎﾞｰﾙ

豆腐のﾋﾞｽｺｯﾃｨｰ

ﾊﾞﾀｰｸｯｷｰ

ｸｸﾞﾛﾌ1/8（ｷｳｲ＆ﾁｰｽﾞ）

ｱﾌﾟﾘｺｯﾄ・プラムの紅茶のｹｰｷ

ｱｰﾓﾝﾄﾞタルト（蜜がいっぱいのさつま芋・ﾊﾞﾅﾅ）

エクレア（15cmくらいの大ブリですﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞのｶｽﾀｰﾄﾞたっぷり）

以上です宜しくお願いいたします。

見ないようにしていたもの

こんにちは。

今日は日差しが強いです。
wagoro-の小さな庭の隅っこまでよく見えます。

秋からまんまの鉢植え、
木に巻きついたままのクリスマスのイルミネーション、
枯れてしまったまんま観葉植物・・・etc、

少しかたづけてみました。

ずーっと避けていたことに取り掛かると
少し気持ちがいいです。

勢いに乗って毛布やバスマットを洗ってみました。

かなり気持ちいいです。

面倒くさいことやってみると
意外とたいしたことないんですよね。。。

本日のメニュー
ｼﾌｫﾝｹｰｷ**
ﾁｮｺが濃いｼﾌｫﾝ
自家製ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ
ﾊﾞﾅﾅ
ｺｺﾅﾂ
有機ｺｰﾋｰ
ﾍﾞｰｸﾞﾙ**（販売中のみ）
ｼｰﾄﾞ
ｲﾁｼﾞｸ
北海道産小豆餡子＆ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ
焼き菓子**
ｽﾉｰﾎﾞｰﾙ
全粒粉とｼﾞﾝｼﾞｬｰのｸｯｷｰ
ﾊﾞﾀｰﾁｰｽﾞｹｰｷ（ｱﾌﾟﾘｺｯﾄｺﾝﾎﾟｰﾄ・ﾗﾑﾌﾟﾙｰﾝ）
ｷｬﾗﾒﾙトップのシュー
ﾊﾞﾅﾅのｷｬﾗﾒﾙﾅｯﾂのタルト

以上です、宜しくお願いいたします。

はるです

こんにちは。

卒業式、入試、春休み・・

うちはこうゆう行事がないですが

周りの方々の近況から

・・・あ・・・はる・・・

などと遅い春を実感しています。

いろいろなイベントもちらりほらり。

今年はじめは4月25日「月岡音泉」に

参加させていただきます。

「温泉・ミュージック・食・衣」

フュージョンです。

気名なる方はゼヒ検索してください。

本日のメニュー

*ｼﾌｫﾝｹｰｷ**

ﾁｮｺが濃いｼﾌｫﾝ（今回は苦味のないタイプです）

オーガニックメイプル

ﾃｨｰ

ﾊﾞﾅﾅ

ｺｺｱﾏｰﾌﾞﾙ

*ﾍﾞｰｸﾞﾙ**（現在あるものです）

ｼｰﾄﾞ

ｼｮｺﾗ

北海道産小豆＆ﾁｰｽﾞ

全粒粉とｸﾙﾐ＆ﾚｰｽﾞﾝ

*焼き菓子**

ﾌﾟﾙｰﾝのﾊﾞﾀｰﾁｰｽﾞｹｰｷ

ｽｳｨｰﾄﾎﾟﾃﾄｷｬﾗﾒﾙりんご

ｱｰﾙグレイとﾚﾓﾝのｽｺｰﾝ

ｽﾉｰﾎﾞｰﾙ

以上です宜しくお願いいたします。

白い雪・黒いお饅頭・肌色のシップ

こんにちは。

なんだか外は寒くて暗くて
春が近くにいるのを
忘れてしまいそうな今日この頃です。

お休みは福島にいって来ました。（当然スキー場です）

うっすら降っている雪の中を滑るのは
仕事の疲れを忘れさせてくれます。
私にとってボードは現実逃避、
（・・・字にするとかなり逃げている感がありますが）
日常を忘れさせてくれる
ディズニーランドのようなものです。

この辺とは違って関東方面の人が多く
色とりどりの最新モデルのウエアーを
見ているだけで楽しいおまけもありました。

そして昨日かりんとう饅頭をお土産にもらいました。
外はかりんとうでした。
中はこしアンのおいしいお饅頭でした。
アリガトウ！！

・・・当然体は休まる暇なく酷使しされっぱなしです。
やっぱりくたばりましたので
接骨院でほぐしてもらいました。
帰りには肩にサロンパス？？を貼ってもらいました。
・・・年にはかなわないです。

本日のメニュー
*ｼﾌｫﾝｹｰｷ**
ﾁｮｺが濃いｼﾌｫﾝ
伊予間ﾋﾟｰﾙ
ｺｺｱﾏｰﾌﾞﾙ
ﾗﾑｼﾅﾓﾝ
ﾊﾞﾅﾅ
*ﾍﾞｰｸﾞﾙ**
ｶｽﾀｰﾄﾞ&ﾁｰｽﾞ
全粒粉とｸﾙﾐ
ｼｰﾄﾞ
ｷｬﾗﾒﾙﾅｯﾂ
ﾄﾏﾄ&ﾁｰｽﾞ
ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ
*焼き菓子**
ｽﾉｰﾎﾞｰﾙ
全粒粉とﾊﾁﾐﾂのｸｯｷｰ（本日ｱｶｼｱ）
全粒粉のｼﾞﾝｼﾞｬｰｸｯｷｰ
ﾊﾞﾀｰｸｯｷｰ
伊予間とﾎﾜｲﾄﾁｮｺのケーキ
蓬と小豆インゲン豆のｹｰｷ
ｽｳｨｰﾄﾎﾟﾃﾄ・ｷｬﾗﾒﾙｱｯﾌﾟﾙの焼き菓子

以上です。宜しくお願いいたします。

PS・本日ＦＭ新発田の夕方5時～5時半（？）にwagoro-が出演します。

スイカの香り

こんにちは。


じっとりと雨がふり気分もじっとりの今日この頃です。


石鹸派のわたくしめの


最近のお気に入りです。





泡立ちはあまりありませんが


香りがよいです。


「アロエ」と書いてありましたが


スイカやメロンのような


瓜科のあま~い香りがします。

洗い上がりもつるつるします。

昨日調子に乗ってまとめ買いをしました。


興味のある方はゼヒどうぞ！





近くのアンティーク雑貨のお店


「SEEYa`S」sanで


購入できます。





いつも出会いや発見のあるお店ですよ。





PS.どんどんPCの調子は下り坂です。


いつまでこのﾌﾞﾛｸﾞがかけるのかしら・・・





遅いのでメニューはUPいたしませんが


宜しくお願いいたします。





























近くのファイヤーキングなどの


古きよきアメリカのアンティーク雑貨のお店


‘SEEYA`S‘さんで

レシピの話

こんにちは。

相変わらずのpcに悪戦苦闘しておりますが

本日はお菓子のレシピのお話です。

たとえばシフォン一つとっても
書籍で又はネットで検索すれば
数え切れないくらいのレシピがあるのでしょう。

そしてその中から選んで作ったとして
納得がいく味や食感になったなら
ホントラッキーなことだと思います。

中でもﾌﾟﾚｰﾝは卵、粉、砂糖、水、油と
単純な材料ですが

卵の温度、鮮度、大きさ、立て方
砂糖の種類、量
水の温度、量
小麦粉の種類（たんぱく質の値）、量
合わせるタイミング
オーブンの火力、季節（外気など）　など

たったこれだけでも何百通りのシフォンができるのです。
ましてやレシピ通りに作ったとしても
それと似たようなものしかできないということです。

シフォンはシンプルといえどもなかなか奥が深いです。

・・・結局納得いくものを目指すと
自分の道具や材料のよしあしから
オリジナルのレシピを作らなくてはいけないということです。

そんな感じでwagoro-のお菓子たちは笑ったり泣いたり驚いたりして
生まれたレシピからできています。

本日のメニュー
*シフォンｹｰｷ**
ﾁｮｺが濃いシフォン
小春（小豆・ﾌﾟﾚｰﾝ・蓬）
ﾊﾞﾆﾗ
いよかんﾋﾟｰﾙ
有機ｺｰﾋｰ
*ﾍﾞｰｸﾞﾙ**
（現在ｼｮｺﾗｵﾚﾝｼﾞ少量あります）
*焼き菓子**
ｽﾉｰﾎﾞｰﾙ
ﾅｯﾂのｸｯｷｰ（ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾙﾐ）
豆腐のﾋﾞｽｺｯﾃｨｰ
全粒粉とﾊﾁﾐﾂのｸｯｷｰ（はちみつはｱｶｼｱです）
ｺｰﾝﾐｰﾙとｼｰﾄﾞのｽｺｰﾝ
ｸｸﾞﾛﾌ1/8（ﾁｮｺ・伊予間）
ﾚﾓﾝｸﾞﾚｰｽﾞのｹｰｷ
ｷｬﾗﾒﾙトップのシュー

宜しくお願いいたします。

かわいいプレゼント

こんにちは・・・。

今日の天気のよう

pcは復帰する見込みはないもようです・・・。

今はかろうじてなんとかやっております。

さて、先週末ポストにお手紙が

中にはりんごが3個。

この方の心遣いとあまりにかわいさにモールにしました。

これでいつでも眺められます。

本日のメニュー※一部です

ｷｬﾗﾒﾙトップのシュー→1.8個分？かなり大きな香ばしいｼｭｰｸﾘｰﾑです

小春のｼﾌｫﾝ→蓬・ﾌﾟﾚｰﾝ・餡子の三層からなるｼﾌｫﾝです

ﾚﾓﾝｸﾞﾚｰｽﾞのｹｰｷ→熊本ﾚﾓﾝの甘酸っぱいさと皮の苦さがほんのり感じるｹｰｷです