濃っ週

Monday、お店とお菓子工場の引っ越しを考えました。

図面をひいてあれこれ考え

結局移転先はそれが一か所に収まらないため断念しました。

Tuesdayお店を始めて3年

信じられないようですが

父が初めてお店にきました。

「市場の帰り、肉持ってきた」

子牛を育てて市場に出荷しています。

なにもそんなことをしなくても生活はしていけるのに

ポニーを飼ってみたり、よその仕事を請け負ったりと

休みのない日々を送っています。

私もそのやっかいな血を受け継いだようなきがします。

Wednesday、ぎっくり腰になりビビっていましたが

昼から2時まで幸い

まったりでうとうとしてしまいました。

しばらくすると引っ越し先を紹介してくださった社長が

また興味深いお話をもって来てくださいました。

thuｒsday、久っさびっさの友達が来ましたが

「ちまき作った、食べて」

とさっさと帰って行ってしまいました。

なんで「ちまき」？

「作りたかったから」と言っていました。

・・とGUCCIリボンもの素朴なお菓子。

なんでも米ぬかとなんやらで作ったとかで。

ｳﾝﾏｲ！ピーナツ風味の体に良さそうなマフィンでした！

そして配達の男の子から生の山椒からのマーボー豆腐作りの話・・・

あしたのおやつ

シフォンケーキ

チョコが濃いシフォン

バナナ

特選卵バニラ

ピスタチオ

ティ

スノーボール

ナッツのクッキー

全粒粉とハチミツのクッキー

スノーボール

セサミとパルメザンのスコーン

ベリーとサワークリームのマフィン

ｼﾊﾞｯｺ

キャラメルトップのシュー

アプリコットとオレンジのクグロフ（オレンジブランデーの香りがよいです）

グレーププルーﾂジェリーとレアチーズ

オーガニックカフェゼリー（ナッツ風味のパンナコッタ入り）

バナナｱｰﾓﾝﾄﾞﾁｰｽﾞクーリームﾀﾙﾄ

の予定です。

よろしくお願いいたします。

　　　　　

あしたのおやつ

シフォンケーキ

チョコが濃いシフォン

バナナ

特選卵バニラ

レモン

塩小豆

ベーグル

かぼちゃ

あんちーず

シナモンチョコ

全粒粉くるみｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ

ﾄﾏﾄ＆バジル

メイプルナッツ

焼き菓子

スノーボール

ナッツのクッキー

全粒粉とハチミツのクッキー

コーンミールとﾗﾑﾚｰｽﾞﾝのスコーン

バナナキャラメルｱｰﾓﾝﾄﾞのマフィン

キャラメルトップのシュー

ｼﾊﾞｯｺ

さくらんぼとｱｰﾓﾝﾄﾞのケーキ（聖篭産のさくらんぼがたくさん入ったバターケーキです）

ベリーベｲｸﾄﾞﾁｰｽﾞケーキ

の予定です。

よろしくお願いいたします。

あしたのおやつ

シフォンケーキ
チョコが濃いシフォン
バナナ
特選卵バニラ
ピスタチオ
蓬
ｺｺｱﾏｰﾌﾞﾙ

焼き菓子
スノーボール
ナッツのクッキー
オートミールドロップクッキー
ナッツとメイプルのスコーン
ブルーベリークランブルのマフィン
ｼﾊﾞｯｺ
ﾁｰｽﾞクリームバナナﾀﾙﾄ
クグロフ（キウイｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ）
キャラメルトップのシュー
有機コーヒージェリー（ナッツ風味のパンナコッタと濃めのコーヒーゼリー）

の予定です。
よろしくお願いいたします。

あしたのおやつ

シフォンケーキ
チョコが濃いシフォン
バナナ
特選卵バニラ
よもぎ
ヨーグルトレモン

ベーグル
きなこあん
ﾄﾏﾄ＆バジルﾁｰｽﾞ
全粒粉金ゴマオニオン
シナモンレーズン
チョコナッツ

焼き菓子
スノーボール
ナッツのクッキー
豆腐のﾋﾞｽｺｯﾃｨ
バナナｱｰﾓﾝﾄﾞキャラメルのマフィン
メイプルくるみのスコーン
バナナブレッド
たっぷりティラミス
キャラメルトップのシュー
ｼﾊﾞｯｺ

のです。
よろしくお願いいたします。

あしたのおやつ

月曜日からテンションが全く上がらず
おかげで集中力もなく失敗し、
その跡かたずけで刻々と時間が過ぎ・・・。

数か月に一回は「やりきれない週」がやってきます。

あ～あなんて言っていると
ほらもう一週間の折り返し日です。
グズグズしていられません！


あすのおやつ
シフォンケーキ
チョコが濃いシフォン
バナナ
特選卵バニラ
蓬
ラムシナモン
ヨーグルトレモン

ベーグル
全粒粉金ゴマオニオン
シナモンレーズン
ライ麦イチジク
あんﾁｰｽﾞ
ﾄﾏﾄ＆バジル

焼き菓子
スノーボール
ナッツのクッキー
ジンジャーハニークッキー
ブルーベリークランブルマフィン
チョコチャンクスコーン
コーンミールとナッツのスコーン
キャラメルトップのシュー
クグロフ
ｱｰﾓﾝﾄﾀﾙﾄﾁｰｽﾞクリーム（バナナ＆紅茶プラム）
ｼﾊﾞｯｺ
キャラメルトップのシュー
の予定です。よろしくお願いいたします。

6月のおやすみ

定休日は日曜・月曜です。
よろしくお願いいたします。

体を張ってでも！

こんにちは。

殆どのお客様は２．３度足を運んでくださると
だいたい同じようなものを購入して下さるように思えます。

去年から通ってくださるベーグル・スコーン好きのお客様。
週1回ないしは2回のペースでしたが
ある日、
「太ってしまいました・・・」
と告白が。

ベーグルは4枚スライスの食パン1枚にあたる粉を使いますし
クリーﾑﾁｰｽﾞ入りだとさらに・・。

スコーンは1個当たりにバターが13ｇほどですが
2個一度に食べればかなりの熱量です。

「たくさん買っていただくのはありがたいですが
きっと飽きてくるし、たまに休んでください」

と対応させていただきました。

それからお客様、回数を減らして
じっくり吟味して本当に食べたいものだけを買っていかれるようになりました。

昨日、
「やっぱり食べるのは我慢できないから最近走っています！
朝と夕方。走るのが楽しくて気持いいです。」





お菓子屋さん、コンビニしかりスーパーしかり
スイーツやパンは一つ100円～300円で
いとも簡単に欲求が満たせます。

そこに「ついでに」とか「勢い」とかで買い物をしていたら
変な感じになってしまうのではないでしょうか。

食べ物のありがたみが薄れ
味あわなかったり
味の旬が過ぎて捨ててしまったり
食べすきて肥満になったり・・・・。

いいことはなにもありません。
何でも買える時代だからこそ
十分吟味して買い物をしたいものです。