ﾒﾓﾍﾞﾀ

こんにちは。

気温の変化に振り回されながら

お菓子やベーグルを焼いているwagoro-です。

さてお客様よりご注文をいただくことがたたあります。

メモをとり口頭で複唱し

「ありがとうございました、お待ちしております。」

とメモを柱に貼り・・・・

毎日それらのﾒﾓをはじからざっと見まわします。

「・・・・・・？」

まず字が正確によめません。

ようやく解読できてもよくわからないことが書いてあります。

じっくり考えると「あ~このことか・・」

ようやくご注文いただいたお客様とのやり取りを思い出します。

毎回同じことをやっています。

全く学習能力に欠けています。

本日のメニュー

*シフォンケーキ**

バナナ

チョコが濃い

ｺｺｱﾏｰﾌﾞﾙ

オレンジ

有機コーヒー

ゴママーブル

*ベーグル**

シード

全粒粉とくるみ

あんこ&チーズ

トマト&チーズ

シナモンレーズン

ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ&ホワイトチョコ

*焼き菓子**

スノーボール

豆腐のビスコッティー

ﾅｯﾂのクッキー

クグロフ１／８（チーズ&越後姫）

森のﾀﾙﾄ

オーガニックメイプルとくるみオレンジのスコーン

以上です。

商品がなくなり次第閉店いたしております。

ご迷惑をおかけいたしますが

よろしくお願いいたします。

足掛け1年

こんにちは。

最近夜はＴシャツ短パンです。
真夏はどうしたらよいのでしょうか・・・。

さて、工房を立ち上げてもうすぐ1年になります。
まだ、一年？もう一年？みたいな感覚です・・・。

ベーグル、シフォンは毎日のように思考錯誤。
気温や卵の状態に合わせて
生地を作ったり、発酵させたりで
ようやく1年。

”アハ”ではないですが
・・・これか・・・・・と最近思うようになりました。

この仕事を始めて思ったことがあります。

仕事や投資や人生なんかは
「成功」や「失敗」と確定できるものではないと。

ずっと継続していくなかで
「成功」とは途中経過でしかありません。
「失敗」もおなじことです。

そこでやめない限り繰り返されていくもの

・・・・だと思うんです。

この仕事を辞める日が来たとき
「やってよっかったなぁ」
と一言思えるだけで十分です。

今日と明日はタウンＲ松和町の展示場で販売もしております。

甘味傾向

こんにちは。

12時を基準に

「おはようございます」「こんにちは」と

解釈していますが

実際どうなんでしょう？

さて、昨日はお客様に「おかし」をいただきました。

北海道で一番売れているお土産だそうです。

確かにおいしいお土産です。

ｷｬﾗﾒﾙはどうなったのでしょうか。

話は変わりますがお客様で

「おかし」をいただいた方の会社のお菓子仲間という方

部活帰りの高校生

会社の休憩で立ち寄る方

明らかにご自分のおやつとして少量買われる方

・・・・・・すべて男性です。

10代~40代と幅は広いですが

世の中には甘いものが好きな男性が多いのにびっくりです。

コンビニのスウィーツを買う男性は

テレビの中の話だけではなかった現実。

しかもそのお客様はみなさんほっそりで

うらやましい限りです。

老若男女に愛されるお店でありたいです。

商品の在庫が流動的です。

本日のメニューは控えさせていただきます。

（写真はショコラオランジェのベｲｸﾄﾞチーズタルトです）

よろしくお願いいたします。

割高・・・

おはようございます。

昨日の夜なぜか土いじりがしたくなり

真っ暗な中作業に没頭。

思い立ったらやらないと気が済まない性分です。

さて、日曜日は「ﾀｳﾝＲ松和町」に納品に行ってきました。

ものすごく魅力的な家です。

周辺も静かで海や万代が割と近く

住みたい・・・・住みたい・・・・

とぶつぶつ言ってしまいました。

その夜初めてホームベーカリーで

食パンなるものを焼いてみました。

ちょっとばかにしてましたが

・・・・・おいしい・・・・です。

しかし残念なことに一斤で材料が130円位かかります。

ん~おいしくできるなら

買うより作ったほうがいいのかもしれません。

本日のメニュー

シフォンケーキ**

オレンジ

チョコが濃いシフォン

バナナ

黒蜜

バニラ

有機コーヒー

ベーグル**

ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ

トマト&チーズ

ｷｬﾗﾒﾙﾅｯﾂ

全粒粉とイチジク

シード

シナモンレーズン

焼き菓子**

スノーボール

ﾅｯﾂのクッキー

豆腐のビスコッティー

ｷｬﾗﾒﾙトップのシュー

クグロフ1/8（紅茶&アプリコット&ﾗﾑﾚｰｽﾞﾝ

ｷｬﾗﾒﾙアップルのｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾙﾄ

以上ですよろしくお願いいたします。

はりこ人

おはようございます。

5月の朝はホント毎日気持ちいいです。
まさに「ちょうどいい」気候です。

さて、気持ちいい朝とは裏腹に
最近感動がなく考えを巡らせることもなく
毎日が淡々と過ぎていきます。

幸せといったら幸せなのでしょうが
頭の中で思っていたお菓子がその通りできたとか
疲れたとか
悔しいとか
心配とか

何もかも大したことない感じです。

生きやすいように
頭がこうゆう思考になったのでしょうか？

本日のメニュー
*シフォンケーキ**
いよかん
チョコが濃いシフォン
バナナ
有機コーヒー
よもぎ
*ベーグル**
ショコラｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ
トマト&チーズ
北海道産小豆&チーズ
シナモンレーズン
全粒粉とくるみ
シード
*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティー
越後姫とｺｺｱﾅｯﾂのスコーン
ｷｬﾗﾒﾙトップのシュー
プルーンと紅茶のベイクドチーズタルト
バナナブレッド

以上ですよろしくお願いいたします。

こんなひも

おはようございます。

年に数日の田植えの手伝いも終え

日ごろからいかに体を動かしていないかを

今年も思い知らされました。

さて、この時間に投稿をできるとは

私本人もビックりです。

思いのほか仕事がスムーズにいき

かなり余裕です。

いつもと何が違ってたのか全くわかりませんが・・・・。

本日のメニュー

*シフォンケーキ**

チョコが濃いシフォン

オレンジ

バナナ

ｺｺｱﾏｰﾌﾞﾙ

バニラ

*ベーグル**

イカスミトマト&チーズ

ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ

自家製イチゴジャム&ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ（レアチーズのようです）

ｷｬﾗﾒﾙﾅｯﾂ

全粒粉といちじくレーズン

ショコラかふぇ

*焼き菓子**

スノーボール

豆腐のビスコッティー（プレーン・ｺｺｱ&スパイス）

伊予かんピールと有機メイプルシロップのスコーン

越後姫のベイクドチーズﾀﾙﾄ

ｷｬﾗﾒﾙﾅｯﾂのｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾙﾄ（オレンジ味とｷｬﾗﾒﾙが効いてさわやかです）

バナナブレッド

以上です。よろしくお願いいたします。

今月の土日はﾀｳﾝＲ松和町の住宅展示場でも少量ですが販売いたします。

ﾀｳﾝＲ松和町展示場で

こんにちは。

雨がいろんな埃を流してくれます。
緑さんにもいい雨です。

さて今度の土日
タウンＲさんの住宅展示場で少量ですが
販売していただけることになりました。

新潟市東区松和町102-28
藤見中学校の脇です

よろしくお願いいたします。


また、坂井東の展示場でも
たくさんの方々に足を運んでもらい
本当に感謝いたしております。
ありがとうございました。

テラ市でした

こんばんわ。

今日は「テラ市」に出店させていただきました。

のんびりとお客様との会話を楽しみにしていましたが

あっという間の販売終了でその願いも叶わず

ほとんどヨーヨーとお花の販売に専念していました。

本日は店舗から会場に

いらっしゃったにもかかわらす

商品がなく買えなかったお客様

本当に申し訳ございませんでした。

そしてテラ市に係わった方々お疲れ様でした。

あっという間の一日でした。