2009年11月29日日曜日

12月の予定


2009年11月27日金曜日

価値観とは


おはようございます。


なんだかこの調子でいくと

あっとゆうまにお正月のような感じです。


先日友達が洋服や靴に30万円使ったと告白してきました。


「お~」ではなく「え~」と言ってしまい

ちょっと考えさせられました。


人はそれぞれ好きなものは違い

それにかけるお金は他人から見たら

無駄使いだと思われることがあります。


しかし本人にとっては

そのお金に値する価値があり

買ってよかった、使ってよかったと

満足しているのに

周りがとやかくいう話ではないと思ったのです。

ましてや自分のお金です。


いいの買ったじゃん!

って言えなかった自分が

ふがいないです。


本日のメニュー

*シフォンケーキ**

有機コーヒー

バナナ

バニラ

ココアマーブル

*ベーグル**

ココナツ

クランベリー

キャラメルナッツ

*焼き菓子**

プラムのバターチーズケーキ

柚子餡のケーキ

スウィートポテトとカスタード&シフォン(ラム酒)

スノーボール

豆腐のビスコッティ

全粒粉とハチミツのクッキー(ブルーベリー)


宜しくお願いいたします。

2009年11月25日水曜日

アソビ・余裕

おはようございます。

今年は新潟駅南口の販売は昨日で最後でした。
沢山の方に出会え、
またいい経験をさせていただました。

12月も引き続きいろいろなお店が出店されていますので
お時間のある方はゼヒ。

本日は焼き菓子が少ししかありません。

作ったのですが・・・
手違えで他の場所に運ばれてしましました。

私が悪いのですが・・。

心に時間に余裕がないせいです。

アゾビや余裕があってこそ
本業が全うされるのではないでしょうか。

私はまだまだです。

本日のメニュー
*シフォンケーキ**
チョコが濃いシフォン
胡麻マーブル
柚子(また頂きました)
バナナ
*ベーグル**
ショコラオレンジ
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
クルミ
クランベリー
*焼き菓子**
スノーボール
スウィートポテトカスタード&シフォン
柚子のグレーズケーキ

宜しくお願いいたします。

2009年11月22日日曜日

スコーンの紹介

おはようございます。

いい天気です。

ザクザクで
チョコ
アーモンド
シナモン
のスコーンです。

本日は寝坊し配達もぼさぼさの頭で・・・。
スコーンの材料も即興で・・・。

よろしくお願いいたします。

2009年11月21日土曜日

ココロカラノワライ


おはようございます。

日々いろいろな状況、人々、情報などで
誰でもストレスは多かれ少なかれ
感じているとおもいます。

ストレス発散とはいえども
そう簡単ではありません。

私の場合は甘いものを食べる。

・・・これがまたよくありません
太る原因でそれがもとで
またストレスがたまります・・・・

そして笑い飛ばす。
MTVの「ウサビッチ」です。
隣の奥さんに紹介していただきました。
今はネットでも見れますね。

私にとって5話は
ストレスからの開放「心からの笑い」です。

本日のメニュー
*シフォンケーキ**
チョコが濃いシフォン
バニラ
有機コーヒー
ココアマーブル
*ベーグル**
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
イカスミトマト&チーズ
全粒粉とクルミ
〃と向日葵・南瓜のシード
シナモンレーズン
*焼き菓子**
スノーボール
スウィートポテトカスタード&シフォン
クグロフ1/8(チョコ&オレンジ)
イチジクとクルミのケーキ

宜しくお願いいたします。

2009年11月18日水曜日

定説はないかも

おはようございます。

今日はお店を始めたから初めて朝テレビを見ました。
コーヒーを飲めたりちょっと余裕でした。

お菓子をつくられたことのある方、ご存知と思いますが
メレンゲを作るとき

「油や水気のないきれいなボールで、
また黄身が少しでも入ると卵白はあわ立ちません」

という文章を目にたことがあるとおもいます。
また、実際そうなるとびっくりするぐらい泡立ちません。
やっぱり私もそうでした。

このお店を始めてから
間違って油をたらしてしまったり
卵黄が何かの弾みで混ざったり
多々あります。

しかし泡立ちます。

私もびっくりです。
おそらく「卵の質」ではないでしょうか。

wagoro-は川瀬養鶏さんの卵です。

本日のメニュー
*シフォンケーキ**
チョコが濃いシフォン
バナナ
コーヒー
ティー
胡麻
*ベーグル**
キャラメルナッツ
ライムギとクルミレーズン
ショコラオレンジ
*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティー
全粒粉とハチミツ(今回はクローバー)
スウィートポテトカスタード&シフォン
蓬と小豆のバターケーキ
プルーンのバターチーズケーキ

宜しくお願いいたします。

2009年11月15日日曜日

非公開のブログ

おはようございます。

今日は風が強いです。
庭の落ち葉をみんなどこかへ運んでしまいそうです。

さて、このブログはフライヤーや名刺には紹介されていません。
日々ご来店いただいているお客様にもブログが伝えていません。
なぜ、書くのか???

本日のメニュー
*シフォンケーキ**
チョコが濃いシフォン
バナナ

バニラ
*ベーグル**
イチジク
シード
クランベリー
ラムレーズン
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
*焼き菓子**
豆腐のビスコッティ
クグロフ1/8(自家製イチゴジャム&クリームーズ)
キャラメルりんご・ラムレーズン&カスタードクリームのタルト
コーンミール&ベニアズマのスコーン

宜しくお願いいたします。

2009年11月14日土曜日

breakthrough!!


おはようございます。


本日は冷たい雨です。

雨はうちに唯一ある広葉樹のヤマボウシの葉を
少しずつ落としていくでしょう。
いつもですが思いつきで行動しているので
失敗ばっかりです。
でもたまに「お~」「やっぱり」と
勉強させられます。


頭で考えていたことを実際やって
もうまくいくことはほとんどありません。
そして、こうだから出来ないんだ。というのがわかります。


失敗をしてもそれが項をそうして
発見につながったりする場合もあります。


今回の棒状のベーグルもそうです。
しかし、失敗なのでしょうか?

それとも新しいカタチなのでしょうか?


本日のメニュー
*シフォン**
柚子(本日最後です)
チョコが濃いシフォン
ティー
バナナ(30cmくらいあるバナナでつくりました、ビックリ)
*ベーグル**
全粒粉とクルミ&オレンジピール
イカスミ
クランベリー
キャラメルナッツ
*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティ
全粒粉とハチミツのクッキー
イチジクのタルト
柚子のケーキ
よろしくお願いいたします。

2009年11月11日水曜日

代わり映えのない景色


おはようございます
最近ありがたいことに忙しく
定休日も工房はフル回転で
10月の後半から全くお休みがありませんが
忙しいながらもいろいろな方たちに
会えお話が聞けて充実しています。

さてこれはいつも私が見ている景色です。
ここは日差しと風と雨しか感じられない風景です。
通るのはお隣さんと郵便やさんくらいです。


本日のメニュー

*シフォンケーキ*
チョコが濃いシフォン
ココナツのシフォン
バナナのシフォン
有機コーヒーのシフォン
*ベーグル**
クランベリー
ライムギとイチジク
ライムギと南瓜・向日葵のシード
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
シナモンレーズン
*焼き菓子**
スノーボール
豆腐のビスコッティ
全粒粉とハチミツのクッキー(本日はアカシア)
柚子のケーキ
森のケーキ
宜しくお願いいたします。



2009年11月7日土曜日

ほとんどお菓子のこと




おはようございます
昨日は新潟駅南口のお客様がこんなところまで
買いに来てくださいました。

緑のお土産までいただきありがとうございます。
ぐりさんのシフォンもいただいてしまいました。


スイマセン・・・。

もっちりでおいしいシフォンでした。

最近段取りが悪いのか朝、夜ともお菓子に
振り回されています。

朝製造、昼販売、夜製造、寝る前翌日の作ってみたいお菓子・・・。

でもパッとひらめくとワクワクします。

好きなことが毎日できて幸せです。
本日のメニュー

*シフォンケーキ**

柚子

有機コーヒー

ポテト(ベニズイホウ)

ココナツ

バナナ

*ベーグル**

ショコラオレンジ

北海道産小豆餡子&クリームチーズ

ライムギと向日葵・南瓜のシード

イチジク

クランベリー

*焼き菓子**

イチジクとクルミのケーキ

クグロフ1/8(チョコ&オレンジ)

アプリコットのコンポート&柚子のチーズケーキ

スウィートポテトとカスタードシフォン


よろしくお願いいたします。










2009年11月6日金曜日

心配事


おはようございます

先日の新潟駅南口広場の販売では初回にご来店いただいた

方や地元のお客様がいらっしゃいました。

知っている顔をみるとうれしくなります。

ありがとうございました。


昨日また工房の向かいのお母さんからゆずをいただきました。


先回ゆずをいただいてお礼にとゆずシフォンを

留守のようでしたので

玄関口におかせていただきましたが

3日たっても袋がなくなっていません。


心配になりました。


昨日ご来店いただきその話をすると

中国に旅行に行ってたとのこと。


よかったです。楽しんできましたか?

とシフォンを二個包んで差し上げました。


その夜、

おかあさん、雨の中わざわざゆずを持ってきてくださいました。


大事に使わせていただきます。



おとなりのお母さんはお腹が大きく

春先にはあかちゃんがうまれる予定です。


インフルエンザが蔓延している今日この頃、

4、5日彼女がいない様子・・・。


心配になりました。


しばらくすると笑顔で縁側にいました。

「実家にちょっと泊まっていたんです。」


・・・よかったです。


知っている人がいなくなると

心配になります。


本日のメニュー

*シフォンケーキ**

チョコが濃いシフォン

自家製オレンジピール

バナナ

胡麻マーブル

*ベーグル**

ココナツ

自家製イチゴジャム&クリームチーズ

ラムレーズン

イチジク

*焼き菓子**

スノーボール

豆腐のビスコッティー

ゆずのケーキ

イチジクのタルト

アプリコットのコンポートのチーズケーキ


宜しくお願いいたします。

2009年11月3日火曜日

本日も営業しております。


おはようございます。
寒くて暗い鉛色の空を見ていると
気分まで・・・になってしまいますね。
あったかいお茶と人との会話と
甘いおやつが心と体を温めてくれるはず。
本日のメニュー
*シフォンケーキ**
ポテト
チョコが濃いシフォン
有機コーヒー
バナナ
*ベーグル**
クランベリー
北海道産小豆餡子&クリームチーズ
シナモンレーズン
今年取れた甘いコーン
*焼き菓子**
いちじくとクルミのケーキ
アプリコットのコンポート&ゆずのバターチーズケーキ
スノーボール
豆腐のビスコッティー
全粒粉とハチミツのクッキー(クローバー)
宜しくお願いいたします。

2009年11月1日日曜日

11月の予定


おはようございます。今月も新潟駅南広場で販売させていただきます。

宜しくお願いいたします。


本日のメニュー

*シフォンケーキ**

柚子

チョコが濃いシフォン

ティー

バナナ

*ベーグル**

イカスミトマト&チーズ

今年取れたコーン(実家のもです。甘いです)

全粒粉とクルミ

北海道産小豆餡子&クリームチーズ

ラムレーズン

*焼き菓子**

スノーボール

豆腐のビスコッティ-(セサミ)

クグロフ1/8(自家製イチゴジャム&クリームチーズ)

プルーンの紅茶煮とシナモンのケーキ

イチジクのタルト


よろしくお願いいたします。